Choux de bruxelles et gratin : toutes nos recettes

Blanchis puis nappés d'une sauce onctueuse au Maroilles fondu dans la crème, parsemés de noix concassées pour le croquant et couronnés de tranches de fromage disposées en étoile qui dorent au four : ces choux de Bruxelles se transforment en un gratin de caractère aux saveurs puissantes du Nord.

Simple et réconfortant, ce plat d'hiver sublime un légume trop souvent boudé grâce au tempérament affirmé du roi des fromages de Thiérache, un mariage audacieux qui fait l'unanimité à table en 25 minutes de cuisson.

Un délicieux gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes, comté et noix pour rédécouvrir les choux de Bruxelles autrement

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux gratin. Il est à base de choux de Bruxelles, et pour le rendre gourmand, des marrons et des lardons les accompagnent. C'est rapide et simple de préparation, cela permettra de redécouvrir les choux de Bruxelles cuisinés autrement.

C'est la saison des choux de Bruxelles, et j'en suis ravie ! Non pas de cette saison plutôt froide, quoique très jolie avec la nature qui se décline avec de jolis ornements chamarrés, mais tout simplement parce que dame nature nous offre entre autres ces petits choux que j'apprécie beaucoup.

Voilà un gratin qui sent bon les sous-bois et les dimanches en famille. L'alliance des choux de Bruxelles et des châtaignes est une évidence automnale, deux produits du terroir qui se retrouvent ici dans un plat chaud et généreux, parfait pour les soirs où l'on a envie de se réchauffer sans chichi. La feta vient bousculer doucement cette douceur rustique avec son caractère salé et légèrement acidulé, créant un contraste qui surprend et séduit.

Pour une croûte encore plus croustillante, n'hésitez pas à mixer le pain avec un filet d'huile d'olive et une pointe d'ail avant de le parsemer sur le dessus du gratin. Vous pouvez aussi remplacer la feta par du fromage de chèvre ou du gorgonzola si vous aimez les saveurs plus marquées. Côté accompagnement, ce gratin se suffit presque à lui-même en plat végétarien, mais il trouvera aussi sa place aux côtés d'une volaille rôtie ou d'une belle tranche de jambon fumé. Préparé la veille, il n'en sera que meilleur réchauffé doucement au four.

J'adore tester les recettes qui paraissent improbables, c'est-à-dire que je n'aurai jamais osé cuisiner. C'est souvent très surprenant et très gourmand. Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des choux de Bruxelles et marrons gratinés à la raclette...J'adore !

Préparation du gratin de choux de Bruxelles au parmesan. Une recette originale de choux de Bruxelles gratinés.

Un plat unique très gourmand pour ce légume de saison. Des choux de Bruxelles cuits à la vapeur, aux dés de jambon à l'os, du comté et de la crème, une gourmandise à déguster en famille.

Voici un petit gratin facile à réaliser avec les choux de Bruxelles qu’on trouve sur les étals pendant tout l’hiver.

Voici un plat pas vraiment light mais bien réconfortant !

Voici une recette de gratin de Choux de Bruxelles terriblement gourmande…

Qui a dit que les choux de Bruxelles n'étaient pas bons ? Aujourd'hui, je vous propose de préparer : un gratin de choux de Bruxelles à la crème.

Voilà trois produits qui vont bien ensemble et comme ils sont de saison, il ne faut pas s'en priver ^^.

Aujourd'hui, je vous propose un gratin gourmand : aux choux de Bruxelles, au parmesan et aux lardons...Et c'est très très bon !